В плодовом саду урожайность у деревьев можно восстановить
В плодовом саду, продолжительно время не получающем нужного ухода за плодовыми 
деревьями, кроны чрезмерно загущены, ветви сильно оголены, плодоносят лишь в верхних частях, прирост слабый. Много ветвей усохших и с поврежденной ожогами и морозобоинами корой. Как обязательные спутники такого сада – вредители и болезни. Но и такой сад не безнадежен.
Можно ли привести запущенный плодовый сад в порядок и многие годы получать от него урожай плодов? Можно, если плодовые деревья еще нестарые, имеют здоровые недуплистые штамбы и жизнеспособные корни.
С чего начать? Конечно с кроны, основное неблагополучие в ней.
Прежде всего, нужно рано весной спилить или вырезать все засохшие ветви, спилить на кольцо оставшиеся после ранее сделанной неправильной обрезки пеньки. Надо удалить ветви, загущающие крону и неправильно растущие, как это делают при прореживании.
Если крона очень загущена и потребуется вырезка значительного числа ветвей, лучше сделать это не в один прием, а постепенно, в течение двух-трех лет, чтобы не ослабить деревья. Оголенные ветви, имеющие прирост лишь на концах, нужно омолодить, укоротить их, срезав на многолетнюю древесину, обязательно над одним из удобно размещенных в кроне боковых ответвлений. 
На штамбах и от корней деревьев может быть много поросли. Ее надо вырезать садовым ножом до основания и в дальнейшем удалять по ере возникновения.
После такой обрезки плодоношение деревьев в первые 2-3 года, безусловно, резко сократится из-за потери значительного количества древесины и листьев, но это компенсируется в будущем повышенными урожаями плодов и увеличением продолжительности продуктивной жизни плодовых деревьев.
Приведя в порядок крону, нужно очистить штамб от отмершей коры, собранные на подстилку очистки вынести из сада и сжечь. Штамбы после этого обмазать известковым раствором, а раны после срезки ветвей – садовой замазкой.
Если штамб и сучья покрыты мхами и лишайниками, деревья осенью опрыснуть 6%-ным раствором железного купороса, а весной провести опрыскивание против вредителей и болезней, как и в садах, пользующихся нормальным уходом.
Самой важной работой в запущенном саду, пожалуй, будет улучшение питания плодовых деревьев: обработка приствольных кругов с внесением органических и минеральных удобрений, регулярные поливы.
А это – «волчки»
«Волчки» (жировые побеги) вырастают на более толстых сучьях деревьев. Возникают они 
обычно в период старения деревьев из спящих почек. Появляются иногда в местах около поврежденной части коры, вырастают вокруг большой раны после срезки ветви, так как к месту заживания раны бывает наибольший приток питательных веществ.
«Волчки» растут, как правило, вертикально и буйно.
В хорошо сформированной и пользующейся регулярным уходом кроне «волчки» обычно удаляют, а на состарившихся деревьях с разреженной после обрезки кроной их используют для пополнения недостатка ветвей или замены некоторых из них.
Оставляют «волчки» в свободных, не заполненных ветвями частях кроны для формирования из них ветвей после укорачивания. Из нескольких близко растущих «волчков» оставляют один, лучше развитый, остальные удаляют.
Формирование ветви из «волчков» проводят по правилам формирования молодых деревьев: укорачивают примерно на ⅓ длины над удобно расположенной почкой или над одним из боковых ответвлений, удаляют затеняющие и внутрь растущие побеги.
Для формирования ветвей следует выбирать «волчки» в незагущенных частях кроны и растущие в направлении к периферии кроны, а не внутрь.
По мере омолаживания кроны за счет «волчков» отмирающие ветви удаляют.